Маффины Панеттоне
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Маффины Панеттоне

1. Молоко - 200 мл
2. Дрожжи - 6 г
3. Мука пшеничная - 550 г
4. Сахар - 100 г
5. Яйцо куриное - 6 шт
6. Масло сливочное - 200 г
7. Изюм - 100 г
8. Цукаты - 80 г
9. Лепестки - 50 г

Как вкусно приготовить - Маффины Панеттоне

1. Этап

Масло и яйца заренее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко немного подогреть (не выше 40°). Высыпать в него дрожжи и щепотку сахара, перемешать. Оставить на 10-15 минут до появления «шапочки».

1. Этап. Маффины Панеттоне: Масло и яйца заренее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры. Молоко немного подогреть (не выше 40°). Высыпать в него дрожжи и щепотку сахара, перемешать. Оставить на 10-15 минут до появления «шапочки».

2. Этап

В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар.

1. Этап. Маффины Панеттоне: В большую миску просеять муку, добавить щепотку соли, сахар.

3. Этап

В мучную смесь влить дрожжевую смесь, одновременно размешивая тесто вилкой. Добавить 3 яйца и 3 желтка, размягченное масло. 3 белка в этом рецепте не понадобятся. Замесить тесто.

1. Этап. Маффины Панеттоне: В мучную смесь влить дрожжевую смесь, одновременно размешивая тесто вилкой. Добавить 3 яйца и 3 желтка, размягченное масло. 3 белка в этом рецепте не понадобятся. Замесить тесто.

4. Этап

Добавить нарезанные мелко цукаты и изюм. Вымешивать тесто около 10 минут. Накрыть миску полотенцем и оставить подходить на 1-1,5 часа.

1. Этап. Маффины Панеттоне: Добавить нарезанные мелко цукаты и изюм. Вымешивать тесто около 10 минут. Накрыть миску полотенцем и оставить подходить на 1-1,5 часа.

5. Этап

В форму для кексов разложить бумажные капсулы, в каждую капсулу выкладывать столовой ложкой тесто, заполняя из на ¾. Сверху разложить миндальные лепестки. Всего получается примерно 20-24 маффина. Оставить подходить еще на 20-30 минут.

1. Этап. Маффины Панеттоне: В форму для кексов разложить бумажные капсулы, в каждую капсулу выкладывать столовой ложкой тесто, заполняя из на ¾. Сверху разложить миндальные лепестки. Всего получается примерно 20-24 маффина. Оставить подходить еще на 20-30 минут.

6. Этап

Духовку разогреть до 200°. Выпекать маффины 15-20 минут до золотистого цвета.

1. Этап. Маффины Панеттоне: Духовку разогреть до 200°. Выпекать маффины 15-20 минут до золотистого цвета.

7. Этап

Остудить на решетке. Приятного аппетита!

1. Этап. Маффины Панеттоне: Остудить на решетке. Приятного аппетита!