Куриный рулет, фаршированный кускусом

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Кус-кус замачиваем кипящим бульоном и закрываем крышкой, лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

3. Этап

К луку добавляем крупно нарезанную грушу.

4. Этап

Куриное филе отбиваем под пленкой до толщины 0.5 см.

5. Этап

На пленку выкладываем полоски бекона чуть внахлест.

6. Этап

Накрываем бекон отбитым куриным филе.

7. Этап

Запареный кус-кус смешиваем с жареным луком и грушей, яйцом и перцем. Я не солила ни начинку, ни филе, т. к. бульон у меня подсоленный, и бекон тоже подсолил грудку.

8. Этап

Выкладываем начинку на куриное филе.

9. Этап

Сворачиваем все в тугой рулетик.

10. Этап

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

11. Этап

Убираем пленку, заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут, затем открываем фольгу, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем в духовке запекаться еще на 30 минут.

12. Этап

Вот и готов наш куриный рулет с кус-кусом. Аромат стоит дома сногсшибательный.

13. Этап

Милости просим за стол.

14. Этап

Спасибо Поваренку, мы распробовали кус-кус и полюбили его.