Куриный рулет, фаршированный кускусом

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Кус-кус замачиваем кипящим бульоном и закрываем крышкой, лук мелко режем и обжариваем на сливочном масле.

3 . Этап

К луку добавляем крупно нарезанную грушу.

4 . Этап

Куриное филе отбиваем под пленкой до толщины 0.5 см.

5 . Этап

На пленку выкладываем полоски бекона чуть внахлест.

6 . Этап

Накрываем бекон отбитым куриным филе.

7 . Этап

Запареный кус-кус смешиваем с жареным луком и грушей, яйцом и перцем. Я не солила ни начинку, ни филе, т. к. бульон у меня подсоленный, и бекон тоже подсолил грудку.

8 . Этап

Выкладываем начинку на куриное филе.

9 . Этап

Сворачиваем все в тугой рулетик.

10 . Этап

Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2 часа.

11 . Этап

Убираем пленку, заворачиваем рулет в фольгу и ставим в разогретую до 180 град. духовку на 30 минут, затем открываем фольгу, смазываем рулет сливочным маслом и оставляем в духовке запекаться еще на 30 минут.

12 . Этап

Вот и готов наш куриный рулет с кус-кусом. Аромат стоит дома сногсшибательный.

13 . Этап

Милости просим за стол.

14 . Этап

Спасибо Поваренку, мы распробовали кус-кус и полюбили его.