Клубника с моцареллой а-ля Капрезе

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Базилик ополоскнуть водой.

2 . Этап

С клубники сначала срезать чашелистки и только потом ополоскнуть водой, так как между плодом и "зеленью" может попадаться песок, пыль, грунт или что то еще, что не вымывается сразу. Нарезать вдоль пополам.

3 . Этап

Моцареллу нарезать на 20 ломтиков, размером с клубнику.

4 . Этап

Листики базилика нарезать полосками.

5 . Этап

Смешать лимонный сок, цедру и оливковое масло для заправки, добавить по щепотке соли, сахара, молотого чёрного перца и базилик. Замариновать в заправке моцареллу минут на двадцать.

6 . Этап

Подаём, нанизав на шпажки. Получается 10 шпажек. Попробуйте обязательно, пока идёт сезон клубники!

7 . Этап

Ароматно и ооочень вкусно!!! По желанию, можно сбрызнуть крем-бальзамиком!