Name: Дикий рис с овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Рис дикий - 300 г; Брокколи - 150 г; Капуста цветная - 150 г; Цуккини - 250 г; Болгарский перец - 200 г; Баклажан - 150 г; Лук репчатый - 100 г; Помидор - 4 шт; Вода - 500 мл; Масло подсолнечное - 13 ст. л.; Приправа - 1 ст. л.; Соль - 1,5 ч. л.; Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.; Куркума - 0,5 ч. л.; Лавровый лист - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дикий рис с овощами

1. Рис дикий - 300 г

2. Брокколи - 150 г

3. Капуста цветная - 150 г

4. Цуккини - 250 г

5. Болгарский перец - 200 г

6. Баклажан - 150 г

7. Лук репчатый - 100 г

8. Помидор - 4 шт

9. Вода - 500 мл

10. Масло подсолнечное - 13 ст. л.

11. Приправа - 1 ст. л.

12. Соль - 1,5 ч. л.

13. Перец красный жгучий - 0,5 ч. л.

14. Куркума - 0,5 ч. л.

15. Лавровый лист - 2 шт

Как вкусно приготовить - Дикий рис с овощами

1. Этап

Ингредиенты - рис дикий "Мистраль", цуккини, помидоры, баклажан, болгарский перец, красный молотый перец, лавровый лист, брокколи, цветная капуста, масло подсолнечное.

2. Этап

Рис зальём водой, посолим и поставим варится в мультиварке на 30 минут. ( Можно сварить рис и на плите. Время минут на 10 нужно увеличить. ) Пока он варится, подготовим овощи. Цветную капусту и брокколи разделим на соцветия.

1. Этап. Дикий рис с овощами: Рис зальём водой, посолим и поставим варится в мультиварке на 30 минут. ( Можно сварить рис и на плите. Время минут на 10 нужно увеличить. ) Пока он варится, подготовим овощи. Цветную капусту и брокколи разделим на соцветия.

3. Этап

Измельчим капусту в миксере. Кабачок, баклажан нарежем на мелкие кубики. Не крупно нарежем помидоры и лук. Всё обжарим на подсолнечном масле.

1. Этап. Дикий рис с овощами: Измельчим капусту в миксере. Кабачок, баклажан нарежем на мелкие кубики. Не крупно нарежем помидоры и лук. Всё обжарим на подсолнечном масле.

4. Этап

Капусту посолим и обжарим с шестью столовыми ложками масла до золотистости. ( Капуста взяла много масла. ) Обжарим лук и помидоры с тремя ложками масла. Нальём 4 столовых ложки масла в сковороду, посолим и обжарим баклажан с цуккини.

1. Этап. Дикий рис с овощами: Капусту посолим и обжарим с шестью столовыми ложками масла до золотистости. ( Капуста взяла много масла. ) Обжарим лук и помидоры с тремя ложками масла. Нальём 4 столовых ложки масла в сковороду, посолим и обжарим баклажан с цуккини.

5. Этап

Все обжаренные овощи переложим в готовый рис. Поперчим, добавим сушенные овощи, куркуму и перемешаем. Сверху положим лавровый лист и стебли укропа. Мультиварку включим на тушение. Семи минут будет достаточно.

1. Этап. Дикий рис с овощами: Все обжаренные овощи переложим в готовый рис. Поперчим, добавим сушенные овощи, куркуму и перемешаем. Сверху положим лавровый лист и стебли укропа. Мультиварку включим на тушение. Семи минут будет достаточно.

6. Этап

Отключим мультиварку и уберём лавровый лист и укроп. ( Лавровый лист не оставляю в кастрюле, всегда убираю, т. к будет чувствоваться его горечь, но запах остаётся. Веточки укропа использую при варке и тушении, а после окончания приготовления, убираю. )