Рулет из свиного сала

1 . Этап

Сало со шкуркой, чистим, моем. После чего раскладываем на столе солим перчим.

2 . Этап

Отдельно режим мясо, тоненькими пластами, или отбиваем, кому как нравится. приготовленное мясо, раскладываем на сало, перчим, солим.

3 . Этап

Само с мясом, аккуратно сворачиваем в рулет, и перевязываем нитью.

4 . Этап

В кастрюлю, кладем наш рулет, заливаем водой, и ставим варится. Когда вода закипит, добавляем, соль перец, лавровый лист, можно др. специи по вкусу. Варить рулет надо около 3-х часов, если в кастрюле вода выкипает, надо добавлять.

5 . Этап

Чем толще рулет, тем дольше его необходимо проварить. После того как рулет сварили, кладем его в рукав для запекания, и томим в духовке около 1,5 часа.

6 . Этап

Готовый руле остужаем, снимаем нить, и приятного аппетита. Думаю на майские праздники, данный рулет, прейдется к стати.