Спиральный мраморный хлеб

1 . Этап

В миску просеять муку, добавить сахар, соль, сухие дрожжи, мелко нарезанное сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Отдельно слегка нагреть молоко, добавить яичные желтки, хорошо перемешать.

2 . Этап

В муке сделать лунку и добавить молочно-желтковую смесь. Замесить мягкое тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на время, пока тесто не удвоится (1.5-2 часа).

3 . Этап

Готовое тесто обмять и разделить на 2 равные части. Из каждой части раскатать пласт, толщиной 5 мм Поверхность смазать шоколадной пастой, смешанной с растопленным шоколадом.

4 . Этап

Собрать стороны внахлест (как показано на фото)

5 . Этап

И затем вот так

6 . Этап

Разрезать на две части. Чтобы при раскатке начинка не выходила, со стороны разреза завернуть наверх Получаются вот такие заготовки

7 . Этап

Из каждой заготовки раскатать лепешку и разрезать ее на полоски, шириной 1 см

8 . Этап

Взять каждую полоску за концы и свернуть ( закрутить) в противоположных направлениях. Противень застелить пекарной бумагой и рядками положить закрученные полоски. Оставить на 15 минут. Выпекать в течении 20-25 минут в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке

9 . Этап

Снять бумагу для выпечки и перевернуть, смазать мармеладом и затем скрутить в рулет. Если края получатся неровные, то их аккуратно можно обрезать. Мармелад служит в качестве "клея"

10 . Этап

Накрыть пленкой или фольгой, оставить на 1 час.

11 . Этап

Разрезаем и наслаждаемся вкусом!