Информация о рецепте
Ингредиенты для - Острые огурцы в томатном соусе
Как вкусно приготовить - Острые огурцы в томатном соусе
1. Этап
Огурцы замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, после моем и обсушиваем. Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Перчик чили очищаем от семян, нарезаем тонкими кольцами.
2. Этап
Хрен, укроп, смородину тщательно моем и режем ножницами.
3. Этап
Моем и стерилизуем банки, на дно каждой кладем хрен, смородиновые листья, укроп, чеснок, перчики чили и лавровый лист. Раскладываем огурцы по банкам.
4. Этап
Готовим маринад: 2 литра воды доводим до кипения, добавляем томатную пасту, сахар, соль, перемешиваем до полного растворения сахара и соли. В самом конце добавляем уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем горячим маринадом банки, стерилизуем не менее 20 минут. После закатываем их, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
