Name: Острые огурцы в томатном соусе
Yield: 1
Ingredients: Огурец - 3,5 кг; Чеснок - 1; Перец чили - 1; Хрен - 1; Лист смородиновый - 10 шт; Лавровый лист - 10 шт; Укроп - 10 шт; Томатная паста - 1 стак.; Уксус - 1 стак.; Сахар - 1 стак.; Перец черный - 2 ч. л.; Соль - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Острые огурцы в томатном соусе

1. Огурец 3,5 кг

2. Чеснок 1

3. Перец чили 1

4. Хрен 1

5. Лист смородиновый 10 шт

6. Лавровый лист 10 шт

7. Укроп 10 шт

8. Томатная паста 1 стак.

9. Уксус 1 стак.

10. Сахар 1 стак.

11. Перец черный 2 ч. л.

12. Соль 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Острые огурцы в томатном соусе

1 . Этап

Огурцы замачиваем на 2-3 часа в холодной воде, после моем и обсушиваем. Чеснок нарезаем тонкими пластинами. Перчик чили очищаем от семян, нарезаем тонкими кольцами.

2 . Этап

Хрен, укроп, смородину тщательно моем и режем ножницами.

3 . Этап

Моем и стерилизуем банки, на дно каждой кладем хрен, смородиновые листья, укроп, чеснок, перчики чили и лавровый лист. Раскладываем огурцы по банкам.

1. Этап. Острые огурцы в томатном соусе: Моем и стерилизуем банки, на дно каждой кладем хрен, смородиновые листья, укроп, чеснок, перчики чили и лавровый лист. Раскладываем огурцы по банкам.

4 . Этап

Готовим маринад: 2 литра воды доводим до кипения, добавляем томатную пасту, сахар, соль, перемешиваем до полного растворения сахара и соли. В самом конце добавляем уксус, перемешиваем и снимаем с огня. Заливаем горячим маринадом банки, стерилизуем не менее 20 минут. После закатываем их, переворачиваем и укутываем до полного остывания.