Name: Десертные блины с амаретто
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Молоко - 250 мл.; Мука - 150 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Ликер - 2 ст. л.; Шоколад черный - 50 гр.; Молоко - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десертные блины с амаретто

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт.

2. Сахар 1 ст. л.

3. Соль 1 щепотка

4. Молоко 250 мл.

5. Мука 150 гр.

6. Масло растительное 1 ст. л.

7. Ликер 2 ст. л.

Для соуса

1. Шоколад черный 50 гр.

2. Молоко 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Десертные блины с амаретто

1. Этап

В посуду разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и венчиком взбиваем. Я буду сегодня делать блины десертные с ароматом миндаля и для этого приготовлю ликёр Амаретто и шоколад горький с миндалём для соуса.

2. Этап

В яйцо наливаем половину немного подогретого молока и опять взбиваем. Просеиваем понемногу муку. Тесто густое и я его разбавлю до жидкого ещё оставшимся молоком, добавлю масло подсолнечное. Тщательно всё соединю и налью пол-рюмочки ликёра Амаретто. Опять всё венчиком взобью.

1. Этап. Десертные блины с амаретто: В яйцо наливаем половину немного подогретого молока и опять взбиваем. Просеиваем понемногу муку. Тесто густое и я его разбавлю до жидкого ещё оставшимся молоком, добавлю масло подсолнечное. Тщательно всё соединю и налью пол-рюмочки ликёра Амаретто. Опять всё венчиком взобью.

3. Этап

Тесто готово. Оно должно быть жидким и хорошо растекаться по сковороде тонким слоем.

4. Этап

Греем сковороду и для первого блина её подмазываем кисточкой с маслом. Далее нам подмазывать сковороду не придётся, т к в тесто мы добавили масло. Обжариваем блин с одной стороны.

1. Этап. Десертные блины с амаретто: Греем сковороду и для первого блина её подмазываем кисточкой с маслом. Далее нам подмазывать сковороду не придётся, т к в тесто мы добавили масло. Обжариваем блин с одной стороны.

5. Этап

Легко блин переворачиваем и дожариваем до готовности.

6. Этап

Укладываем стопочкой и накрываем колпаком после укладывания каждого блина на тарелку. Из этого количества теста у меня получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.

1. Этап. Десертные блины с амаретто: Укладываем стопочкой и накрываем колпаком после укладывания каждого блина на тарелку. Из этого количества теста у меня получилось 8 шт тонких блинов D-24 см.

7. Этап

Для соуса я растоплю горький шоколад с миндалём. Шоколад разломила на дольки и налила молока. Поставила в СВЧ на 50 сек при мощности 800. Шоколад можно растопить на водяной бане, так же добавив в него молока. Поливаем блины шоколадным соусом.