Ингредиенты для - Мятное суфле
Как вкусно приготовить - Мятное суфле
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Соль добавляйте по желанию, она выгодно подчеркивает сладость блюда и мятный вкус.
2. Этап
В стакан для погружного блендера всыпьте сахарный песок, соль, влейте горячую воду. Промойте мяту и оборвите в емкость листочки со стеблей. Отпюрируйте все погружным блендером 3-4 минуты.
3. Этап
Процедите все через ситечко, чтобы в суфле не попадались измельченные листья.
4. Этап
Прогрейте мятный сироп в микроволновке 1-2 минуты и всыпьте в него желатин. Перемешайте, оставьте для набухания на 5-10 минут. Затем снова перемешайте. Слегка остудите.
5. Этап
Взбейте сливки в чаше кухонного комбайна или миксера примерно 2-3 минуты, но не дольше, чтобы не перевзбить.
6. Этап
Добавьте в чашу мятный сироп с желатином и еще раз все взбейте.
7. Этап
Выложите крем в пиалу или креманку и поместите ее в холодильник минимум на 1 час.
8. Этап
Когда суфле застынет, оно станет воздушным и пористым. Украсьте его мятой и подайте к столу в охлажденном виде.
