Сливочный суп с красной рыбой

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

Горбушу очистите от чешуи и выпотрошите, хорошо помойте. Выложите в кастрюлю и залейте водой.

3. Этап

Доведите до кипения. Огонь убавьте до минимума и варите 20-25 минут, снимая пену.

4. Этап

Отварную горбушу достаньте из кастрюли и удалите косточки.

5. Этап

Рыбный бульон процедите и выложите нарезанный кубиками картофель. Поставьте на плиту и начинайте варить суп.

6. Этап

Морковь и репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

7. Этап

Налейте рафинированное подсолнечное масло и пассеруйте овощи 7-8 минут.

8. Этап

После выложите морковь и лук в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите до готовности овощей.

9. Этап

Затем налейте сливки в кастрюлю.

10. Этап

Выложите отварную горбушу.

11. Этап

Добавьте нарезанный укроп.

12. Этап

Сливочный суп с горбушей готов. Подавайте на обед.