Овощное рагу с мясом, чечевицей и курагой

1 . Этап

Подготовить ингредиенты. Мякоть свинины и куриное филе нарезать на небольшие кусочки, чечевицу ТМ "Мистраль" отварить до готовности, как указано на упаковке, лук нарезать полукольцами, чеснок пропустить через пресс, кабачок очистить от кожуры и семян и нарезать кубиками, морковь нарезать кружочками. Сначала промыть курагу, потом залить кипятком на 15 минут, затем слить воду и мелко нарезать.

2 . Этап

Лук обжарить на растительном масле до лёгкого золотистого цвета.

3 . Этап

Добавить кусочки мяса, слегка обжарить, затем добавить овощи, курагу, немного воды, соль, чеснок, кориандр, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до готовности.

4 . Этап

Добавить чечевицу, мелко нарезанную зелень, хорошо перемешать. Готово!