Name: Рисовый суп со свининой и маслинами
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 300 г; Рис - 1 пакет.; Картофель - 4 шт; Маслины - 7 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Перец черный - 1/2 ч. л.; Перец душистый - 10 шт; Лавровый лист - 1 шт; Пряности - 1 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Вода - 2,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый суп со свининой и маслинами

1. Свинина - 300 г

2. Рис - 1 пакет.

3. Картофель - 4 шт

4. Маслины - 7 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Перец черный - 1/2 ч. л.

8. Перец душистый - 10 шт

9. Лавровый лист - 1 шт

10. Пряности - 1 ч. л.

11. Масло растительное - 3 ст. л.

12. Вода - 2,5 л

Как вкусно приготовить - Рисовый суп со свининой и маслинами

1. Этап

Ингредиенты для приготовления супа.

2. Этап

В холодную воду опустить мясо, поставить кастрюлю на интенсивный огонь, при закипании снять пену, огонь убавить до минимума, добавить несколько горошин душистого перца (10 шт.). Кастрюлю накрыть крышкой и варить мясо в течение 50-60 мин.

1. Этап. Рисовый суп со свининой и маслинами: В холодную воду опустить мясо, поставить кастрюлю на интенсивный огонь, при закипании снять пену, огонь убавить до минимума, добавить несколько горошин душистого перца (10 шт.). Кастрюлю накрыть крышкой и варить мясо в течение 50-60 мин.

3. Этап

Репчатый лук нашинковать полукольцами.

4. Этап

Морковь нашинковать соломкой на корейской терке.

5. Этап

Нарезать маслины.

6. Этап

На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки). Пассеровать овощи на среднем огне до золотистой корочки.

1. Этап. Рисовый суп со свининой и маслинами: На сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки). Пассеровать овощи на среднем огне до золотистой корочки.

7. Этап

Затем добавить нарезанные маслины.

8. Этап

Вернуть сковороду на огонь и дополнительно пассеровать еще 2-3 мин.

9. Этап

Рис ТМ Мистраль "Кубань" отварить до полуготовности, затем промыть в холодной воде.

1. Этап. Рисовый суп со свининой и маслинами: Рис ТМ Мистраль

10. Этап

Нашинковать картофель брусочками.

11. Этап

Мясо достать из кастрюли, нарезать кубиками (брусочками).

12. Этап

Нарезанное мясо вернуть в кастрюлю, добавить картофель, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, варить на слабом огне до полуготовности картофеля.

1. Этап. Рисовый суп со свининой и маслинами: Нарезанное мясо вернуть в кастрюлю, добавить картофель, добавить соль и черный молотый перец по вкусу, варить на слабом огне до полуготовности картофеля.

13. Этап

Затем добавить рис ТМ Мистраль "Кубань", пассерованные овощи, пряную сушеную зелень и лавровый лист. Дать прокипеть дополнительно 3-5 мин. Снять с огня.