Name: Винегрет с фасолью и солёными грибами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 150 г; Свекла - 2 шт; Грибы - 250 г; Огурец - 4 шт; Лук красный - 0,5 шт; Картофель - 3 шт; Лимон - 0,5 шт; Укроп - 1 пуч.; Имбирь - 3; Чеснок - 2 зуб.; Соль - 2/3 ч. л.; Перец чили - 0,4 шт; Лавровый лист - 1 шт; Морковь - 1 шт

Ингредиенты для - Винегрет с фасолью и солёными грибами

1. Фасоль 150 г

2. Свекла 2 шт

3. Грибы 250 г

4. Огурец 4 шт

5. Лук красный 0,5 шт

6. Картофель 3 шт

7. Лимон 0,5 шт

8. Укроп 1 пуч.

9. Имбирь 3

10. Чеснок 2 зуб.

11. Соль 2/3 ч. л.

12. Перец чили 0,4 шт

13. Лавровый лист 1 шт

14. Морковь 1 шт

Как вкусно приготовить - Винегрет с фасолью и солёными грибами

1 . Этап

Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке с добавлением лаврового листа. Я взяла фасоль Кидни ТМ Мистраль.

2 . Этап

Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками. Для того, чтобы картофель не окрасился потом от свеклы, его можно сразу заправить подсолнечным маслом.

1. Этап. Винегрет с фасолью и солёными грибами: Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками. Для того, чтобы картофель не окрасился потом от свеклы, его можно сразу заправить подсолнечным маслом.

3 . Этап

Лук нарезать полукольцами и замариновать в лимонном соке.

4 . Этап

Свеклу и морковь отварить или запечь, почистить и нарезать кубиками.

5 . Этап

Грибы нарезать. Если опята маленькие, то можно не резать.

6 . Этап

Если у вас солёные огурцы, то нарезать их кубиками.

7 . Этап

Если огурцы свежие, то посолим их быстрым способом. Огурцы почистим и нарежем кубиками.

8 . Этап

Добавляем в миску давленный чеснок, тёртый имбирь, рубленную мелко зелень, чили и соль. Всё смешиваем и оставляем на 3 часа (или дольше) в плотно закрытой посуде при комнатной температуре. Через означенное время можно ставить огурцы уже в холодильник или добавить их в винегрет. Такие огурчики могут храниться в холодильнике до 1 месяца.