Name: Поджарка из говядины по-китайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 300 г; Имбирь - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вино красное полусладкое - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Стручковая фасоль - 100 г; Лимон - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Фунчоза - 1 пач.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Поджарка из говядины по-китайски

1. Говядина - 300 г

2. Имбирь - 2 ст. л.

3. Чеснок - 3 зуб.

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Масло растительное - 2 ст. л.

6. Вино красное полусладкое - 1 ст. л.

7. Крахмал - 1 ст. л.

8. Лук зеленый - 1 пуч.

9. Стручковая фасоль - 100 г

10. Лимон - 1/2 шт

11. Болгарский перец - 1/2 шт

12. Фунчоза - 1 пач.

Как вкусно приготовить - Поджарка из говядины по-китайски

1. Этап

У меня вот такие два кусочка говядины

2. Этап

Чеснок и имбирь (предварительно почистить) мелко режем, если лук свежий, режем на кусочки по 3-4 см

3. Этап

Мясо режем тонкими ломтиками, перекладываем в миску, добавляем половину имбиря и чеснока, вино и 2 ст. л. соевого соуса, оставляем промариноваться минут на 15-30 (чем дольше, тем лучше). Пока мариновалось мясо, я приготовила фунчозу, - я просто заливаю ее кипятком на 10-15 минут, потом промываю, откидываю на дуршлаг.

1. Этап. Поджарка из говядины по-китайски: Мясо режем тонкими ломтиками, перекладываем в миску, добавляем половину имбиря и чеснока, вино и 2 ст. л. соевого соуса, оставляем промариноваться минут на 15-30 (чем дольше, тем лучше). Пока мариновалось мясо, я приготовила фунчозу, - я просто заливаю ее кипятком на 10-15 минут, потом промываю, откидываю на дуршлаг.

4. Этап

Разогреть на большой сковороде масло до появления дымка, добавить оставшийся чеснок и имбирь

5. Этап

Сразу же добавить мясо из маринада, обжарить со всех сторон, при непрерывном помешивании до образования корочки

1. Этап. Поджарка из говядины по-китайски: Сразу же добавить мясо из маринада, обжарить со всех сторон, при непрерывном помешивании до образования корочки

6. Этап

Положить фасоль, через пару минут зеленый лук (тут меня подвел фотоаппарат, села батарея, взяла другой, качество не очень), тушим все минут 5, затем вливаем остатки соевого соуса и тушим при интенсивном помешивании еще минуты 2-3.