Name: Поджарка из говядины по-китайски
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Говядина - 300 г; Имбирь - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Вино красное полусладкое - 1 ст. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 пуч.; Стручковая фасоль - 100 г; Лимон - 1/2 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Фунчоза - 1 пач.

Ингредиенты для - Поджарка из говядины по-китайски

1. Говядина 300 г

2. Имбирь 2 ст. л.

3. Чеснок 3 зуб.

4. Соевый соус 4 ст. л.

5. Масло растительное 2 ст. л.

6. Вино красное полусладкое 1 ст. л.

7. Крахмал 1 ст. л.

8. Лук зеленый 1 пуч.

9. Стручковая фасоль 100 г

10. Лимон 1/2 шт

11. Болгарский перец 1/2 шт

12. Фунчоза 1 пач.

Как вкусно приготовить - Поджарка из говядины по-китайски

1 . Этап

У меня вот такие два кусочка говядины

2 . Этап

Чеснок и имбирь (предварительно почистить) мелко режем, если лук свежий, режем на кусочки по 3-4 см

3 . Этап

Мясо режем тонкими ломтиками, перекладываем в миску, добавляем половину имбиря и чеснока, вино и 2 ст. л. соевого соуса, оставляем промариноваться минут на 15-30 (чем дольше, тем лучше). Пока мариновалось мясо, я приготовила фунчозу, - я просто заливаю ее кипятком на 10-15 минут, потом промываю, откидываю на дуршлаг.

1. Этап. Поджарка из говядины по-китайски: Мясо режем тонкими ломтиками, перекладываем в миску, добавляем половину имбиря и чеснока, вино и 2 ст. л. соевого соуса, оставляем промариноваться минут на 15-30 (чем дольше, тем лучше). Пока мариновалось мясо, я приготовила фунчозу, - я просто заливаю ее кипятком на 10-15 минут, потом промываю, откидываю на дуршлаг.

4 . Этап

Разогреть на большой сковороде масло до появления дымка, добавить оставшийся чеснок и имбирь

5 . Этап

Сразу же добавить мясо из маринада, обжарить со всех сторон, при непрерывном помешивании до образования корочки

1. Этап. Поджарка из говядины по-китайски: Сразу же добавить мясо из маринада, обжарить со всех сторон, при непрерывном помешивании до образования корочки

6 . Этап

Положить фасоль, через пару минут зеленый лук (тут меня подвел фотоаппарат, села батарея, взяла другой, качество не очень), тушим все минут 5, затем вливаем остатки соевого соуса и тушим при интенсивном помешивании еще минуты 2-3.