Жареные кальмары со жгучим перцем

1 . Этап

Для приготовления этого рецепта берём сливочное масло, я взяла ТМ "Экомилк".

2 . Этап

Берём сковороду или вок, нагреваем. Наливаем растительное масло, кладём сливочное масло, так как сливочное масло имеет неприятную особенность гореть при жарке, а вместе с растительным оно не горит.

3 . Этап

Лук режем полосками или полукольцами, красный жгучий перец кольцами, измельчаем чеснок, кладём на сковороду. Обжариваем 2 минуты на среднем огне.

4 . Этап

Кальмары чистим, режем полосками или кольцами, обсушиваем бумажным полотенцем, так как при жарке кальмары и так дают много жидкости. Кладём кальмары на сковороду.

5 . Этап

Обжариваем кальмар с овощами при открытой крышке на среднем огне 2 минуты, наливаем соевый соус, желательно для вока или сладкий, перемешиваем.

6 . Этап

Доводим кальмар до готовности ещё 2 минуты на среднем огне при открытой крышке.

7 . Этап

Кальмары можно подать сразу, как второе горячее блюдо или горячую закуску или как холодную закуску. Приятного аппетита!