Ушки от якутяночки

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

В молоко влить желток и 3 ст. л. растительного масла, добавить соль и соду - хорошо размешать. Всыпать муку постепенно и замесить не липнущее и не крутое тесто.

3. Этап

Разделить тесто на 18 шариков.

4. Этап

Нарезать не тонко колбасу и каждый кружок колбасы еще пополам. Раскатать тесто в кружки. Выложить на половинку колбасу.

5. Этап

Защипнуть по краю.

6. Этап

Лучше защипнуть косичкой. Так проделать со всем тестом.

7. Этап

Обжарить с двух сторон на щедром количестве хорошо разогретого растительного масла.

8. Этап

Выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

9. Этап

Пока остывают ушки, подготовить начинку по своему вкусу - у меня помидоры, свежие огурцы, маринованные огурцы и зелень.

10. Этап

Разрезаем ушки не со стороны косички.

11. Этап

Вкладываем к колбасе начинку по своему вкусу. Готово! Вкусно с любым соусом и без него!