Ушки от якутяночки

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

В молоко влить желток и 3 ст. л. растительного масла, добавить соль и соду - хорошо размешать. Всыпать муку постепенно и замесить не липнущее и не крутое тесто.

3 . Этап

Разделить тесто на 18 шариков.

4 . Этап

Нарезать не тонко колбасу и каждый кружок колбасы еще пополам. Раскатать тесто в кружки. Выложить на половинку колбасу.

5 . Этап

Защипнуть по краю.

6 . Этап

Лучше защипнуть косичкой. Так проделать со всем тестом.

7 . Этап

Обжарить с двух сторон на щедром количестве хорошо разогретого растительного масла.

8 . Этап

Выложить на бумажное полотенце и дать остыть.

9 . Этап

Пока остывают ушки, подготовить начинку по своему вкусу - у меня помидоры, свежие огурцы, маринованные огурцы и зелень.

10 . Этап

Разрезаем ушки не со стороны косички.

11 . Этап

Вкладываем к колбасе начинку по своему вкусу. Готово! Вкусно с любым соусом и без него!