Ингредиенты для - Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли
Как вкусно приготовить - Фрикадельки из баклажанов и белой фасоли
1 . Этап
Фасоль замочить в холодной воде на ночь и отварить до готовности. Обычно я варю фасоль в большом количестве, т. к. из вареной фасоли можно приготовить много вкусных блюд и всегда удобно иметь под рукой уже готовую фасоль.
2 . Этап
Баклажан вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
3 . Этап
Сбрызнуть нарезанный баклажан растительным маслом "Олейна", выложить на противень или в форму, запечь в разогретой духовке 180* 20-25 минут
4 . Этап
Пока запекается баклажан, очистить чеснок и большую луковицу, нарезать кубиками.
5 . Этап
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук и чеснок до мягкости.
6 . Этап
Приготовить овсяные хлопья и вареную фасоль.
7 . Этап
Измельчить петрушку или кинзу.
8 . Этап
Все ингредиенты измельчить в чаше блендера или на мясорубке, овощной фарш посолить, поперчить.
9 . Этап
Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех
10 . Этап
Выложить на смазанный растительным маслом противень или в плоскую форму и запечь в разогретой духовке, при 180* 20 минут
11 . Этап
Выложить фрикадельки на тарелку, полить томатным соусом. Подавать с любым гарниром: из риса, картофеля, капусты.