Мясной пирог Княжеский

1 . Этап

Яйца, щепотку соли и кефир взбить.

2 . Этап

Добавить разрыхлитель и муку, взбить.

3 . Этап

Зеленый лук мелко нашинковать и добавить в тесто, размешать.

4 . Этап

Репчатый лук мелко шинкуем и ставим обжариваться до золотистого цвета с 2 ст л оливкового масла.

5 . Этап

Мясо тонко режем полосками, солим и перчим по вкусу и добавляем жариться к луку, минут на 15.

6 . Этап

Остывшее мясо режем маленькими кубиками и выкладываем в посуду, где будем делать начинку.

7 . Этап

Добавляем к мясу мускатный орех, тимьян, мелко рубленый чеснок и вяленый болгарский перец (у кого нет, мелко кубиками порезать свежий) и все перемешиваем.

8 . Этап

Жгучий перец освобождаем от семян и мелко режем, добавляем в начинку и перемешиваем.

9 . Этап

Помидоры режем кружочками и откладываем в сторонку.

10 . Этап

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выливаем половину теста.

11 . Этап

Выкладываем начинку.

12 . Этап

Сверху кружочки помидор.

13 . Этап

Выливаем оставшееся тесто и отправляем в духовку на 30-40 мин. при 180 градусах.

14 . Этап

Пирог готов.