Name: Баурсаки
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 45
Ingredients: Мука - 200-300 грамм; Творог - 200 грамм; Яйцо - 1 штука; Сахар - 5 чайных ложек; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Масло растительное - по вкусу; Сахарная пудра - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баурсаки

1. Мука - 200-300 грамм

2. Творог - 200 грамм

3. Яйцо - 1 штука

4. Сахар - 5 чайных ложек

5. Разрыхлитель - 1 чайная ложка

6. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

7. Масло растительное - по вкусу

8. Сахарная пудра - по вкусу

Как вкусно приготовить - Баурсаки

1. Этап

В чашу выкладываем яйца, ванильный сахар и обычный сахар. Перемешиваем все до образования густой пены.

2. Этап

Далее добавляем творог и еще раз все перемешиваем.

3. Этап

Потом добавляем разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.

1. Этап. Баурсаки: Потом добавляем разрыхлитель и начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто. Оно должно получиться мягкое и эластичное.

4. Этап

Из теста мы делаем что-то наподобие колбаски и разрезаем ее на небольшие кусочки шириной около 1,5-2 сантиметров.

5. Этап

Теперь смазываем руки подсолнечным маслом и формируем из каждого кусочка шарик.

6. Этап

Во фритюрницу наливаем масла столько, чтобы шарик тонул в нем полностью. Нагреваем его до 180 градусов и порциями опускаем нашу баурсаки, время от времени переворачивая их шумовкой.

1. Этап. Баурсаки: Во фритюрницу наливаем масла столько, чтобы шарик тонул в нем полностью. Нагреваем его до 180 градусов и порциями опускаем нашу баурсаки, время от времени переворачивая их шумовкой.

7. Этап

Готовые баурсаки при помощи шумовки извлекаем из фритюрницы и выкладываем на бумажную салфетку для удаления остатков масла. Вот теперь можно переложить баурсали на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!