Name: Пирог 3 начинки
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 150 мл.; Масло сливочное - 80 гр.; Соль - 1/2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Вода - 30 мл.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 450 гр.; Картофель - 6 шт.; Свинина - 150 гр.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Капуста белокочанная - 300 гр.; Шампиньоны - 100 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Рис - 1/2 ст.; Тунец - 1 б.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог 3 начинки

Дрожжевое тесто

1. Молоко 150 мл.

2. Масло сливочное 80 гр.

3. Соль 1/2 ч. л.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Дрожжи сухие 1 ч. л.

6. Вода 30 мл.

7. Яйцо куриное 2 шт.

8. Мука 450 гр.

Начинка

1. Картофель 6 шт.

2. Свинина 150 гр.

3. Перец черный 1/4 ч. л.

4. Соль 1/2 ч. л.

5. Капуста белокочанная 300 гр.

6. Шампиньоны 100 гр.

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Лук репчатый 1 шт.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Перец черный 1/4 ч. л.

11. Рис 1/2 ст.

12. Тунец 1 б.

13. Лук репчатый 1 шт.

14. Соль 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пирог 3 начинки

1. Этап

Дрожжи развести в теплой воде.

2. Этап

В чашу налить теплое молоко добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Все хорошо перемешать. Влить разведенные дрожжи. Добавить постепенно муку, возможно понадобится немного больше. Тесто должно получиться мягкое и нежное, но не липкое. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часа на 4 или на ночь.

1. Этап. Пирог 3 начинки: В чашу налить теплое молоко добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и яйцо. Все хорошо перемешать. Влить разведенные дрожжи. Добавить постепенно муку, возможно понадобится немного больше. Тесто должно получиться мягкое и нежное, но не липкое. Сформировать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник часа на 4 или на ночь.

3. Этап

Капустная начинка: капусту и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить их к капусте, тушить до мягкости капусты. Посолить поперчить и остудить.

1. Этап. Пирог 3 начинки: Капустная начинка: капусту и лук мелко порубить, обжарить на растительном масле. Шампиньоны нарезать тонкими пластинами и добавить их к капусте, тушить до мягкости капусты. Посолить поперчить и остудить.

4. Этап

Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Откинуть рис на дуршлаг, промыть, добавить размятый вилкой тунец и обжаренный лук. Посолить и хорошо перемешать.

1. Этап. Пирог 3 начинки: Рис отварить до готовности. Лук мелко нарезать и обжарить. Откинуть рис на дуршлаг, промыть, добавить размятый вилкой тунец и обжаренный лук. Посолить и хорошо перемешать.

5. Этап

Картофель и мясо мелко порезать, посолить, поперчить и перемешать.

6. Этап

Тесто достать из холодильника и разделить его на 2 части.

7. Этап

Одну часть теста раскатать в пласт и переложить на противень. Разложить начинку. У меня получилось много рисовой, поэтому я сделала пол пирога с этой начинкой.

1. Этап. Пирог 3 начинки: Одну часть теста раскатать в пласт и переложить на противень. Разложить начинку. У меня получилось много рисовой, поэтому я сделала пол пирога с этой начинкой.

8. Этап

От оставшейся части теста отщипнуть кусочек для украшения. Остальную часть раскатать и накрыть верх пирога, защипать края. Из оставленной части теста сделать украшение. Верх пирога смазать взбитым яйцом, выложить украшение и тоже смазать яйцом. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой.

1. Этап. Пирог 3 начинки: От оставшейся части теста отщипнуть кусочек для украшения. Остальную часть раскатать и накрыть верх пирога, защипать края. Из оставленной части теста сделать украшение. Верх пирога смазать взбитым яйцом, выложить украшение и тоже смазать яйцом. Наколоть пирог в нескольких местах вилкой.

9. Этап

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке около 40-45 минут. Следить, чтобы пирог не подгорел. Готовый пирог немного остудить, вынуть из формы, нарезать на кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!