Сухофрукты в тесте

1. Этап

1. Сухофрукты вымойте, обсушите, при желании залейте небольшим количеством любимого алкоголя или яблочного сока, например.

2. Этап

2. Через часик можно слить жидкость и добавить орешки, они будут тут очень кстати.

3. Этап

3. Молоко прогрейте немного, растворите в нем дрожжи с небольшим количеством сахара и муки. Оставьте на полчасика.

4. Этап

4. Вот такая классная опара получилась в результате.

5. Этап

5. Сливочное масло растопите, добавьте оставшийся сахар.

6. Этап

6. Вылейте в опару, добавьте цедру цитрусовых и ванильный экстракт. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку.

7. Этап

7. Замесите мягкое тесто.

8. Этап

8. Добавьте сухофрукты и орехи, тщательно вмешайте их в тесто.

9. Этап

9. А дальше осталось только выложить в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около часа.

10. Этап

10. Перед подачей сухофрукты в тесте можно присыпать сахарной пудрой или полить глазурью, например. Приятного чаепития!