Торт Лимонный орешек

1 . Этап

В миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком.

2 . Этап

Добавить сметану, перемешать.

3 . Этап

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

4 . Этап

Просеять муку с содой. Хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана.

5 . Этап

В мультипекарь Redmond вставить панели для "орешков". Включить, подождать пока загорится зелёный индикатор и можно готовить.

6 . Этап

Заполнить нижние ячейки тестом, примерно, по 0.5 чайной ложки.

7 . Этап

Закрыть мультипекарь.

8 . Этап

Готовить, примерно, 2 минуты каждую партию.

9 . Этап

Когда у меня оставалось половина теста, я добавила 2 ч. л. какао, чтобы получились шоколадные орешки.

10 . Этап

Для крема холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру (80 гр.), ещё раз взбить. Далее взбить охлаждённую сметану с сахарной пудрой (80 гр.) миксером до загустения. Если вы используете сметану менее чем 25% жирности, то лучше добавить пакетик загустителя. Соединить взбитые сливки со сметанным кремом, перемешать миксером на низкой скорости.

11 . Этап

Глубокую миску застелить пищевой плёнкой. Выложить две полные столовые ложки крема.

12 . Этап

Распределить "скорлупки", в них разложить фисташки.

13 . Этап

Сверху обильно распределить крем.

14 . Этап

Для следующего слоя заполнить несколько "скорлупок" лимонным джемом. Распределить их поверх первого слоя и сверху аккуратно распределить крем, чтобы джем остался в "скорлупках".

15 . Этап

Следующий слой "скорлупки с грецкими орешками, сверху крем. Далее слой с фисташками, джемом, грецкими орешками и так далее.

16 . Этап

Самый последний слой будет состоять просто из пустых "скорлупок", кремом смазывать не надо. Сверху накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. По истечении времени достать торт, аккуратно перевернуть его на блюдо и снять пищевую пленку. Украсить торт по желанию, я украсила "скорлупками", орешками, и посыпала лимонной цедрой.