Торт Лимонный орешек

1. Этап

В миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком.

2. Этап

Добавить сметану, перемешать.

3. Этап

Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.

4. Этап

Просеять муку с содой. Хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана.

5. Этап

В мультипекарь Redmond вставить панели для "орешков". Включить, подождать пока загорится зелёный индикатор и можно готовить.

6. Этап

Заполнить нижние ячейки тестом, примерно, по 0.5 чайной ложки.

7. Этап

Закрыть мультипекарь.

8. Этап

Готовить, примерно, 2 минуты каждую партию.

9. Этап

Когда у меня оставалось половина теста, я добавила 2 ч. л. какао, чтобы получились шоколадные орешки.

10. Этап

Для крема холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру (80 гр.), ещё раз взбить. Далее взбить охлаждённую сметану с сахарной пудрой (80 гр.) миксером до загустения. Если вы используете сметану менее чем 25% жирности, то лучше добавить пакетик загустителя. Соединить взбитые сливки со сметанным кремом, перемешать миксером на низкой скорости.

11. Этап

Глубокую миску застелить пищевой плёнкой. Выложить две полные столовые ложки крема.

12. Этап

Распределить "скорлупки", в них разложить фисташки.

13. Этап

Сверху обильно распределить крем.

14. Этап

Для следующего слоя заполнить несколько "скорлупок" лимонным джемом. Распределить их поверх первого слоя и сверху аккуратно распределить крем, чтобы джем остался в "скорлупках".

15. Этап

Следующий слой "скорлупки с грецкими орешками, сверху крем. Далее слой с фисташками, джемом, грецкими орешками и так далее.

16. Этап

Самый последний слой будет состоять просто из пустых "скорлупок", кремом смазывать не надо. Сверху накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. По истечении времени достать торт, аккуратно перевернуть его на блюдо и снять пищевую пленку. Украсить торт по желанию, я украсила "скорлупками", орешками, и посыпала лимонной цедрой.