Name: Сибас в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Сибас в духовке - 3 штуки; Тмин - 1 чайная ложка; Масло растительное - 3 ст. ложки; Кабачок - 1 штука; Лук красный - 1 штука; Помидоры - 3 штуки; Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты для - Сибас в духовке

1. Сибас в духовке 3 штуки

2. Тмин 1 чайная ложка

3. Масло растительное 3 ст. ложки

4. Кабачок 1 штука

5. Лук красный 1 штука

6. Помидоры 3 штуки

7. Соль, перец по вкусу

Как вкусно приготовить - Сибас в духовке

1 . Этап

Тушки рыбы нужно очистить: выпотрошить внутренности, отрезать плавники и очистить чешую. Голову я оставляю. Снаружи и изнутри натрите тушки солью и перцем, посыпьте наверх тмин, оставьте на какое-то время и займитесь овощами.

2 . Этап

Помидоры вымойте и нарежьте колечками толщиной около двух сантиметров. Лук очистите от шелухи и тоже нережьте кольцами, но немного тоньше, чем помидоры. Молодой кабачок очистите и нарежьте кольцами или произвольными кусочками, слегка присыпьте солью. На противень, смазанный растительным маслом, выложите подушку из овощей: сначала кабачок, затем лук и помидоры.

1. Этап. Сибас в духовке: Помидоры вымойте и нарежьте колечками толщиной около двух сантиметров. Лук очистите от шелухи и тоже нережьте кольцами, но немного тоньше, чем помидоры. Молодой кабачок очистите и нарежьте кольцами или произвольными кусочками, слегка присыпьте солью. На противень, смазанный растительным маслом, выложите подушку из овощей: сначала кабачок, затем лук и помидоры.

3 . Этап

Рыбу обжарьте на раскалённой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны. Это нужно, чтобы образовалась корочка. Затем выложите тушки на подложку из овощей и отправьте в духовку.

1. Этап. Сибас в духовке: Рыбу обжарьте на раскалённой сковороде с растительным маслом по 2 минуты с каждой стороны. Это нужно, чтобы образовалась корочка. Затем выложите тушки на подложку из овощей и отправьте в духовку.

4 . Этап

Запекать рыбу в духовке нужно около 20 минут при температуре 180 градусов. По желанию за 5 минут до готовности на овощи можно насыпать немного натёртого пармезана. Готовое блюдо выложите на тарелку так, чтобы раба была поверх овощей.