Ингредиенты для - Рыба по-болгарски с чесноком
Как вкусно приготовить - Рыба по-болгарски с чесноком
1. Этап
Чистим рыбу. Снимаем чешую, потрошим, удаляем жабры. Если рыбу готовите для праздничного стола, то голову оставить (так смотрится лучше), если для повседневного стола, то голову удалить.
2. Этап
По всей тушке с обеих сторон делаем поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Нож держим под углом 45 градусов. Глубина надреза примерно 1,5-2 см.
3. Этап
Солим и перчим рыбу по коже, в брюхе и распределяем немного по разрезам.
4. Этап
Чеснок нарезаем тонкими дольками и вставляем в надрезы.
5. Этап
Растительным маслом смазать противень. Выложить рыбу и смазать верхний слой кожи растительным маслом. У меня оставалось немного вареного картофеля и я решила его запечь вместе с пеленгасом.
6. Этап
Запекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов
7. Этап
Чтоб аккуратно отрезать порционный кусочек надо ножницами перерезать хребет и затем лопаткой отделить кусочек. Вот такие порции были у нас на столе. Угощайтесь! Приятного аппетита!
