Name: Рыба по-болгарски с чесноком
Yield: 1
Ingredients: Пеленгас - 600 г; Чеснок - 3 зуб.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Рыба по-болгарски с чесноком

1. Пеленгас 600 г

2. Чеснок 3 зуб.

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыба по-болгарски с чесноком

1 . Этап

Чистим рыбу. Снимаем чешую, потрошим, удаляем жабры. Если рыбу готовите для праздничного стола, то голову оставить (так смотрится лучше), если для повседневного стола, то голову удалить.

2 . Этап

По всей тушке с обеих сторон делаем поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Нож держим под углом 45 градусов. Глубина надреза примерно 1,5-2 см.

1. Этап. Рыба по-болгарски с чесноком: По всей тушке с обеих сторон делаем поперечные надрезы на расстоянии 2 см друг от друга. Нож держим под углом 45 градусов. Глубина надреза примерно 1,5-2 см.

3 . Этап

Солим и перчим рыбу по коже, в брюхе и распределяем немного по разрезам.

4 . Этап

Чеснок нарезаем тонкими дольками и вставляем в надрезы.

5 . Этап

Растительным маслом смазать противень. Выложить рыбу и смазать верхний слой кожи растительным маслом. У меня оставалось немного вареного картофеля и я решила его запечь вместе с пеленгасом.

1. Этап. Рыба по-болгарски с чесноком: Растительным маслом смазать противень. Выложить рыбу и смазать верхний слой кожи растительным маслом. У меня оставалось немного вареного картофеля и я решила его запечь вместе с пеленгасом.

6 . Этап

Запекаем 25-30 минут при температуре 180-200 градусов

7 . Этап

Чтоб аккуратно отрезать порционный кусочек надо ножницами перерезать хребет и затем лопаткой отделить кусочек. Вот такие порции были у нас на столе. Угощайтесь! Приятного аппетита!