Ингредиенты для - Котлеты перловые с грибами и капустой
Как вкусно приготовить - Котлеты перловые с грибами и капустой
1. Этап
Нашинковать лук, морковь очистить и натереть на терке. Спассеровать овощи на масле «Олейна» до позолоты.
2. Этап
Добавить обжаренные грибы и прогреть вместе с минуту. Если грибы свежие-следует начать с их обжарки. Разгрести середину сковороды и выложить квашенную капусту. Поджарить немного все вместе. Затем добавить пару ложек кипятка, убавить нагрев и тушить под крышкой минут 20. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.
3. Этап
В блендер выложить вареную перловку, добавить содержимое сковороды и пробить в пульсовом режиме до измельчения. Полной однородности добиваться не стоит.
4. Этап
Добавить в фарш крахмал и хорошо вымесить.
5. Этап
Сформовать котлеты влажными руками. Запанировать их в рисовой муке.
6. Этап
Жарить на масле «Олейна» до румяности.
7. Этап
Выкладывать на бумагу для удаления излишков масла.
8. Этап
Подавать котлеты горячими с томатным соусом и свежими овощами. Вкусны котлеты и холодными.
