Закуска из кабачков на зиму

1 . Этап

Вот такой натюрморт нам понадобится.

2 . Этап

Кабачки нарезать шайбами или брусочками.

3 . Этап

Остальные овощи перемолоть в блендере или на мясорубке.

4 . Этап

Залить соусом кабачки и добавить соль, сахар, уксус и масло. На вкус должно быть кисло-сладким. Довести до кипения и на медленном огне варить 50 минут. Готовые кабачки вместе с маринадом разложить в стерилизованные банки и закатать. Затем перевернуть баночки крышками вниз и оставить до остывания.

5 . Этап

А можно просто остудить и кушать с удовольствием. Приятного аппетита!