Десерт из кускуса с маршмеллоу

1. Этап

Кус-кус насыпала в кастрюлю, налила воду и оставила на два часа. Желтки отделила от белков. В желтки насыпала сахар и взбила. Во взбитые желтки налила кокосовое молоко.

2. Этап

В кастрюлю с кус-кусом налила молоко и поставила на плиту. Доведя до кипения, осторожно помешивая, тонкой струйкой вылила кокосовое молоко с желтками.

3. Этап

Жидкость начала густеть и я положила в неё шоколад. До кипения не доводила.

4. Этап

Из пергамента вырезала кружочки и положила их на дно формочек. Загустевшую массу разложила по формочкам, а в середину каждой формочки воткнула маршмеллоу.

5. Этап

Формочки поставила в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень.

6. Этап

Через 10 минут маршмеллоу расплавилось, и я положила на верх каждой формочки ещё по две штуки.

7. Этап

Маршмеллоу вздулось, и минут через семь я вынула формочки.

8. Этап

Из каждой формочки десерт перевернула в блюдце.

9. Этап

Сладкий, сочный, воздушный десерт с шоколадным вкусом. Остывший десерт можно посыпать сахарной пудрой