Шашлык из свинины в тандыре

1 . Этап

Помидор и огурец натереть на терке.

2 . Этап

На терке также натереть репчатый лук.

3 . Этап

Посолить, по желанию добавить любимые приправы. Добавить соевый соус Киккоман, и хорошо перемешать.

4 . Этап

Маринад даст много сока, и мясо получится маринованное в соку овощей. Мясо мариновать 3-4 часа при комнатной температуры, или с вечера в холодильнике.

5 . Этап

Тандыр подготовить к работе. Разжечь в нем дрова. Когда тандыр побелеет внутри от сажи, значит он готов к готовке!

6 . Этап

Насадить на шампуры антрекоты.

7 . Этап

Шампуры одеть на специальную перекладину и опустить в тандыр.

8 . Этап

Накрыть тандыр крышкой, засекаем ровно 15 минут! Да именно 15, за 15 минут такие огромные куски отлично прожариваются и получаются очень сочные с невероятным ароматом.