Курица, фаршированная овощами

1 . Этап

На этом этапе нам нужно просто приготовить курицу в духовке. Поэтому запекаем курицу так, как вы обычно это привыкли делать. Процесс значения не имеет. Я ее посыпала солью и перцем и...

2 . Этап

Замариновала. Для маринада я обычно использую все то, что есть в холодильнике (это может быть майонез, горчица, кетчуп, аджика)... И поставила в духовку запекаться. На этот раз у меня были использованы: горчица, кетчуп и немного меда.

3 . Этап

Пока курица запекается, готовим начинку. Нарезаем лук кубиками, перец-небольшими полосочками, а морковку трем на терку и обжариваем на растительном масле до готовности.

4 . Этап

После чего добавляем горсть сухариков и заливаем взбитым яйцом с молоком и рубленной зеленью, слегка солим и обжариваем пару минут, при постоянном помешивании.

5 . Этап

Вот получается такая смесь. Что то вроде омлета.

6 . Этап

Готовую курочку достаем из духовки и разрезаем пополам (можно дать курице немного остыть, это как хотите). Лучше всего это делать при помощи специальных ножниц для разрезания птицы.

7 . Этап

Кладем внутрь каждой половинки курицы приготовленную овощную смесь.

8 . Этап

Сверху посыпаем тертым сыром (сыра не жалейте) и запекаем около 10-15 минут. Нам нужно что бы сыр расплавился.

9 . Этап

Если овощная начинка у вас осталась, можно нафаршировать ею перцы, посыпать сыром и поставить в духовку вместе с курочкой.

10 . Этап

Вот и все. Курица, фаршированна овощами готова. На блюдо выкладываем листья салата и подаем курочку к столу.

11 . Этап