Курица в Молодежном соусе

1 . Этап

На разогретую сковороду кладем веточку розмарина и раздавленный зубчик чеснока. Через 1-1.5 минуты чеснок убираем - он уже отдаст свой аромат.

2 . Этап

Выкладываем подготовленные кусочки курицы и слегка обжариваем со всех сторон. У меня сегодня голени, но с этим соусом нежным получается даже белое мясо.

3 . Этап

Добавляем воду, накрываем крышкой и даем покипеть на среднем огне минут 10-15.

4 . Этап

В отдельную посуду отливаем примерно 100 мл получившегося бульона, добавляем в него водку, соль, перец, майонез и кетчуп, размешиваем. Я обычно использую Хайнц классический - без приправ, вы можете использовать любой по вашему вкусу.

5 . Этап

Добавляем в курицу и даем соусу увариться

6 . Этап

Вот такой густой соус должен получиться через 15-20 минут. В этом соусе также отлично получаются кролик и индейка.