Суп из фасоли и шпината

1 . Этап

Фасоль замочить на ночь в воде.

2 . Этап

Колбаски порезать и слегка обжарить с оливковым маслом.

3 . Этап

Лук, морковь, чеснок и сельдерей мелко нарезать. Затем добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей к колбаскам и слегка обжарить.

4 . Этап

В кастрюлю пложить фасоль, лавровый лист, тимьян, розмарин и налить воды. Добавить обжаренные колбаски с луком. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь и варить около 2 часов, периодически помешивая. Фасоль должна хорошо развариться.

5 . Этап

С помощью деревянной ложки хорошо перемешать суп, чтобы фасоль разломалась.

6 . Этап

Добавить шпинат и соль и перец по вкусу. Понемногу добавлять уксус по вашему вкусу.

7 . Этап

Подавать горячим.