Английские пышки на дрожжах

1. Этап

В теплом кефире распустим дрожжи Саф-Момент.

2. Этап

Вобьём яйцо. Добавим растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо размешаем.

3. Этап

Всыпаем муку.

4. Этап

Замесим эластичное тесто, которое хорошо отстаёт от миски.

5. Этап

Накроем миску пленкой или полотенцем. Оставим на час в теплом месте подняться. Тесто увеличится в два раза.

6. Этап

На сковороду насыплем манной крупы. Никакого масла добавлять в сковороду не надо! Скатаем шарики, у меня примерно 5-6 см в диаметре. Расплющим их оставим на сковороде (10-15 мин) немного подняться.

7. Этап

Включаем плиту на маленький огонь и готовим пока низ не зарумянится,

8. Этап

Затем перевернём их и готовим на другой стороне.

9. Этап

Ради эксперимента вторую порцию пышек я запекла в духовке. Они получились пышными и кругленькими. На вкус это не повлияло, но пышки получились красивее на вид. Приятного аппетита!