Английские пышки на дрожжах

1 . Этап

В теплом кефире распустим дрожжи Саф-Момент.

2 . Этап

Вобьём яйцо. Добавим растопленное сливочное масло, соль и сахар. Хорошо размешаем.

3 . Этап

Всыпаем муку.

4 . Этап

Замесим эластичное тесто, которое хорошо отстаёт от миски.

5 . Этап

Накроем миску пленкой или полотенцем. Оставим на час в теплом месте подняться. Тесто увеличится в два раза.

6 . Этап

На сковороду насыплем манной крупы. Никакого масла добавлять в сковороду не надо! Скатаем шарики, у меня примерно 5-6 см в диаметре. Расплющим их оставим на сковороде (10-15 мин) немного подняться.

7 . Этап

Включаем плиту на маленький огонь и готовим пока низ не зарумянится,

8 . Этап

Затем перевернём их и готовим на другой стороне.

9 . Этап

Ради эксперимента вторую порцию пышек я запекла в духовке. Они получились пышными и кругленькими. На вкус это не повлияло, но пышки получились красивее на вид. Приятного аппетита!