Блинные рулетики с творогом и клубникой

1 . Этап

Подготавливаем продукты.

2 . Этап

Отмеряем необходимое количество хлопьев. Я использую овсяные хлопья ТМ Мистраль.

3 . Этап

Засыпаем хлопья в кофемолку.

4 . Этап

Измельчаем хлопья в муку.

5 . Этап

В чашку разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем сахар ( у меня сахар ТМ Мистраль).

6 . Этап

Взбиваем.

7 . Этап

Добавляем молоко.

8 . Этап

Добавляем мак, овсяную и пшеничную муку, соль, разрыхлитель теста и растительное масло. Взбиваем. Тесто готово.

9 . Этап

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в разогретую духовку.

10 . Этап

Выпекаем 7-10 минут при 180 градусах.

11 . Этап

Пока печется "большой блин", приготовим начинку. В чашу блендера кладем ягоды клубники. Пюрируем.

12 . Этап

Затем добавляем творог и сахар. Взбиваем.

13 . Этап

Получается вот такая начинка-соус.

14 . Этап

Испеченный блин свернуть в виде рулета с помощью полотенца. Оставляем на 1-2 минуты.

15 . Этап

Блин разворачиваем. Наносим приготовленную начинку. Равномерно распределяем.

16 . Этап

Сворачиваем в рулет.

17 . Этап

Нарезаем и подаем, добавив творожно-клубничного соуса.