Блинные рулетики с творогом и клубникой

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество хлопьев. Я использую овсяные хлопья ТМ Мистраль.

3. Этап

Засыпаем хлопья в кофемолку.

4. Этап

Измельчаем хлопья в муку.

5. Этап

В чашку разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем сахар ( у меня сахар ТМ Мистраль).

6. Этап

Взбиваем.

7. Этап

Добавляем молоко.

8. Этап

Добавляем мак, овсяную и пшеничную муку, соль, разрыхлитель теста и растительное масло. Взбиваем. Тесто готово.

9. Этап

Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом. Ставим противень в разогретую духовку.

10. Этап

Выпекаем 7-10 минут при 180 градусах.

11. Этап

Пока печется "большой блин", приготовим начинку. В чашу блендера кладем ягоды клубники. Пюрируем.

12. Этап

Затем добавляем творог и сахар. Взбиваем.

13. Этап

Получается вот такая начинка-соус.

14. Этап

Испеченный блин свернуть в виде рулета с помощью полотенца. Оставляем на 1-2 минуты.

15. Этап

Блин разворачиваем. Наносим приготовленную начинку. Равномерно распределяем.

16. Этап

Сворачиваем в рулет.

17. Этап

Нарезаем и подаем, добавив творожно-клубничного соуса.