Ингредиенты для - Суп с баклажаном и брокколи
Как вкусно приготовить - Суп с баклажаном и брокколи
1 . Этап
Мясо отварить до готовности, отделить от костей и нарезать.
2 . Этап
Помидоры измельчить в пюре, удобным способом.
3 . Этап
Нежную часть ножек брокколи нарезать колечками, а верхнюю часть порционно. Чесночные стрелы (свежие или замороженные) нарезать на отрезки по сантиметров пять. Если чесночных стрел нет в наличии - ингредиент можно пропустить.
4 . Этап
Картофель и сладкий перец нарезать соломкой.
5 . Этап
Сало вытопить до шкварок. Шкварки убрать. На сале пожарить лук, чеснок минуты три, добавить баклажаны, продолжить жарить еще минуты три, затем добавить морковь. Продолжить жарить пять минут.
6 . Этап
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавить свежее томатное пюре, брокколи, чесночные стрелы, мясо, картофель, сладкий перец, посолить. Варить 20 минут с момента закипания. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!!!