Ингредиенты для - Суп с баклажаном и брокколи
Как вкусно приготовить - Суп с баклажаном и брокколи
1. Этап
Мясо отварить до готовности, отделить от костей и нарезать.
2. Этап
Помидоры измельчить в пюре, удобным способом.
3. Этап
Нежную часть ножек брокколи нарезать колечками, а верхнюю часть порционно. Чесночные стрелы (свежие или замороженные) нарезать на отрезки по сантиметров пять. Если чесночных стрел нет в наличии - ингредиент можно пропустить.
4. Этап
Картофель и сладкий перец нарезать соломкой.
5. Этап
Сало вытопить до шкварок. Шкварки убрать. На сале пожарить лук, чеснок минуты три, добавить баклажаны, продолжить жарить еще минуты три, затем добавить морковь. Продолжить жарить пять минут.
6. Этап
Переложить содержимое сковороды в кастрюлю с бульоном, добавить свежее томатное пюре, брокколи, чесночные стрелы, мясо, картофель, сладкий перец, посолить. Варить 20 минут с момента закипания. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!!!
