Орехово-смородиновый пирог

1 . Этап

Для теста.

2 . Этап

Фундук и овсяные хлопья измельчить.

3 . Этап

Смешать муку, фундук и хлопья.

4 . Этап

В другой миске смешать мед, растительное масло, яйцо и сметану.

5 . Этап

Обе массы смешать, замесить крутое тесто.

6 . Этап

Тесто раскатать по круглой форме (у меня форма диаметром 25см.), сделав бортики. Убрать на 30 минут в холодильник.

7 . Этап

Для начинки.

8 . Этап

Белки взбить с сахаром ТМ Мистраль. На поверхности должны оставаться следы от венчика.

9 . Этап

В белковую массу ввести измельченные хлопья и орехи, черную и красную смородину, аккуратно перемешать.

10 . Этап

Начинку выложить на тесто.

11 . Этап

Духовку разогреть до 180 град., выпекать 30 минут.