Орехово-смородиновый пирог

1. Этап

Для теста.

2. Этап

Фундук и овсяные хлопья измельчить.

3. Этап

Смешать муку, фундук и хлопья.

4. Этап

В другой миске смешать мед, растительное масло, яйцо и сметану.

5. Этап

Обе массы смешать, замесить крутое тесто.

6. Этап

Тесто раскатать по круглой форме (у меня форма диаметром 25см.), сделав бортики. Убрать на 30 минут в холодильник.

7. Этап

Для начинки.

8. Этап

Белки взбить с сахаром ТМ Мистраль. На поверхности должны оставаться следы от венчика.

9. Этап

В белковую массу ввести измельченные хлопья и орехи, черную и красную смородину, аккуратно перемешать.

10. Этап

Начинку выложить на тесто.

11. Этап

Духовку разогреть до 180 град., выпекать 30 минут.