Ингредиенты для - Тушеные кабачки
Как вкусно приготовить - Тушеные кабачки
1. Этап
Кабачки почистить, удалить семена. Нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле 5 минут.
2. Этап
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. На растительном масле обжарить до прозрачности лук, добавить морковь. Жарить до мягкости моркови.
3. Этап
В казан выкладываем слоями овощи. 1 слой - половина кабачков. Посолить, поперчить.
4. Этап
2 слой - половина лука с морковью.
5. Этап
3 слой - кабачки, посолить, поперчить. 4 слой - лук и морковь. 5 слой - натертые на крупной терке помидоры (без кожуры). Немного посолить, поперчить.
6. Этап
Последний, 6 слой - сметана. Накрываем крышкой, делаем сильный огонь, ждём, когда закипит. Как только закипит, делаем небольшой огонь и тушим 20 минут.
7. Этап
Через 20 минут добавляем измельчённые чеснок и зелень, аккуратно перемешиваем и тушим ещё 15 минут.
