Салат Зуб дракона

1 . Этап

Шампиньоны нарезаем пластинками, лук полукольцами.

2 . Этап

Грибы слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла, добавляем нарезанный полукольцами лук и доводим все вместе до готовности, остужаем.

3 . Этап

Отвариваем картофель, морковь и яйца.

4 . Этап

Картофель и морковь натереть на крупной терке (в отдельные мисочки).

5 . Этап

Белки отделяем от желтков и по отдельности натираем на мелкой терке.

6 . Этап

Куриную грудку отвариваем в слегка подсоленной воде, остужаем и нарезаем мелкими кубиками.

7 . Этап

Приступаем к сборке салата: На блюде для салата выкладываем слой картофеля и придаем ему форму драконьего зуба. Солим, перчим, и смазываем майонезом.

8 . Этап

Второй слой - грибы с луком, этот слой без майонеза.

9 . Этап

Третий слой - морковь, немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

10 . Этап

Четвертый слой - мясо, майонез.

11 . Этап

Пятый слой - желток и снова - соль, перец, майонез.

12 . Этап

Самый верхний слой - белок, натертый на мелкой терке. Белок можно заменить натертым на мелкой терке сыром.

13 . Этап

Украшаем зеленью и готово!