Приготовление

1 . Этап

Приготовить желе. Желатин развести согласно инструкции в курином бульоне. Добавить горчицу, залить в ровное неглубокое блюдо, дать застыть.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Приготовить желе. Желатин развести согласно инструкции в курином бульоне. Добавить горчицу, залить в ровное неглубокое блюдо, дать застыть.

2 . Этап

Заранее отварить с лавровым листом, перцем и солью сердце. Охладить. Обрезать хрящи, нарезать мелким кубиком. Айву вымыть, нарезать тем же мелким кубиком. Выложить в салатник.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Заранее отварить с лавровым листом, перцем и солью сердце. Охладить. Обрезать хрящи, нарезать мелким кубиком. Айву вымыть, нарезать тем же мелким кубиком. Выложить в салатник.

3 . Этап

Добавить хрен, перемешать.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Добавить хрен, перемешать.

4 . Этап

Оливки - 12 шт. - нарезать. Грибы нарезать, всё добавить в салатник.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Оливки - 12 шт. - нарезать. Грибы нарезать, всё добавить в салатник.

5 . Этап

Сыр натереть, добавить майонез, перемешать. НЕ СОЛИТЬ!

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Сыр натереть, добавить майонез, перемешать. НЕ СОЛИТЬ!

6 . Этап

Салат выложить на сервировочное блюдо в формы сердец.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Салат выложить на сервировочное блюдо в формы сердец.

7 . Этап

Той же формой вырезать желе.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Той же формой вырезать желе.

8 . Этап

Аккуратно перенести на салат.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Аккуратно перенести на салат.

9 . Этап

Убрать сервировочные формы. Украсить зеленью укропа, оливками. До подачи держать в холодильнике.

1. Этап. Салат Хрустальное сердце: Убрать сервировочные формы. Украсить зеленью укропа, оливками. До подачи держать в холодильнике.