Name: Салат с лососем-гриль под тайским маринадом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось - 2 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло кунжутное - 1 ст. л.; Масло соевое - 2 ст. л.; Мед - 1 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Листья салата - 1 шт; Огурец - 2 шт; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соус - 2 ст. л.; Кинза - 1 пуч.; Смесь перцев - 1 пуч.

Салат с лососем-гриль под тайским маринадом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с лососем-гриль под тайским маринадом

1. Лосось - 2 шт

2. Соевый соус - 4 ст. л.

3. Перец чили - 1 шт

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Масло кунжутное - 1 ст. л.

6. Масло соевое - 2 ст. л.

7. Мед - 1 ст. л.

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Листья салата - 1 шт

10. Огурец - 2 шт

11. Лимонный сок - 2 ст. л.

12. Соус - 2 ст. л.

13. Кинза - 1 пуч.

14. Смесь перцев - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Салат с лососем-гриль под тайским маринадом

1. Этап

Берём стейки лосося, у меня кижуч, размораживаем.

2. Этап

Готовим маринад. Берём соевый соус ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки), кунжутное масло, мёд, добавляем мелкорубленные чеснок и стручок перца чили.

1. Этап. Салат с лососем-гриль под тайским маринадом: Готовим маринад. Берём соевый соус ТМ

3. Этап

Обмакиваем стейки лосося в маринад и ставим мариноваться в холодное место на 20 минут.

4. Этап

Эти стейки идеально обжаривать на решётке мангала. Но при отсутствии жарим на сковороде-гриль. Сковороду сильно нагреваем, смазываем кисточкой соевым маслом. Стейки слегка обмакиваем бумажным полотенцем. Кладём стейки под углом к полоскам сковороды, убавляем огонь. Жарим с одной стороны 2 минуты, переворачиваем, жарим 2 минуты с другой стороны. Опять переворачиваем и жарим ещё 3 минуты.

1. Этап. Салат с лососем-гриль под тайским маринадом: Эти стейки идеально обжаривать на решётке мангала. Но при отсутствии жарим на сковороде-гриль. Сковороду сильно нагреваем, смазываем кисточкой соевым маслом. Стейки слегка обмакиваем бумажным полотенцем. Кладём стейки под углом к полоскам сковороды, убавляем огонь. Жарим с одной стороны 2 минуты, переворачиваем, жарим 2 минуты с другой стороны. Опять переворачиваем и жарим ещё 3 минуты.

5. Этап

Листья салата моем, обсушиваем, кладём на сервировочную тарелку.

6. Этап

Сверху листьев салата кладём нарезанный кружками огурец и полукольцами лук.

7. Этап

Готовим заправку для салата из соевого соуса ТМ "Киккоман" (2 ст. ложки), сладкого соуса чили, сока лимона, соевого масла и мелко рубленной зелени кинзы. Можете сделать соуса побольше и использовать часть его, как дип-соус, обмакивать лосось.