Крем-суп из печеного чеснока и лука Пикантный

1 . Этап

Чеснок разрежьте, посолите, полейте оливковым маслом и запеките в духовке, завернув в фольгу, до готовности.

2 . Этап

Нарежьте лук, пассируйте на оливковом масле, почистите печеный чеснок и добавьте в сотейник. Всыпьте кардамон и мускатный орех, посолите и Поперчите. Добавьте лавровый лист.

3 . Этап

Нарежьте картофель, добавьте в сотейник. Залейте сливки и добавьте воды. Накройте крышкой и готовьте 25 мин на слабом огне.

4 . Этап

Тем временем поджарьте хлеб с оливковым маслом. Также обжарьте семена подсолнечника. У меня еще лавандовый цвет ( но это не обязательно)

5 . Этап

Разбейте суп в пюре, регулируя густоту водой. Добавьте соли ( если понадобится) и 2 столовых ложки оливкового масла. Доведите до кипения. Я еще всегда всыпаю чайную ложку сахара. Это придает немного сладкую нотку чесноку... Ммммм... Это очень вкусно! Начинаем собирать наш супчик!

6 . Этап

Я украшаю поджаренным хлебом и семечками и ложечкой трюфельного масла...

7 . Этап

Приятного аппетита! И не бойтесь целоваться после этого супчика!!!