Ароматный весенний суп

1. Этап

Грибы почистить, нарезать небольшими ломтиками.

2. Этап

Ломтики хлеба подсушить в духовке при 180 градусах до золотистого цвета,

3. Этап

Смазать смесью оливкового масла и измельчённого чеснока.

4. Этап

Лук нашинковать мелкими кубиками,

5. Этап

Растопить сливочное масло,

6. Этап

Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета,

7. Этап

Выложить грибы, перемешать, чтобы они пропитались маслом, обжарить 1 минуту.

8. Этап

Затем влить молоко,

9. Этап

Довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой 5 минут.

10. Этап

Влить подогретый овощной отвар,

11. Этап

Специи

12. Этап

По вкусу посолить и поперчить,

13. Этап

Довести до кипения и проварить 1 минуту.

14. Этап

На дно суповой тарелки выложить поджаренный хлеб, сверху вылить суп,

15. Этап

Посыпать тёртым сыром.