Ингредиенты для - Спринг роллы острые
Как вкусно приготовить - Спринг роллы острые
1 . Этап
Рис "Жасмин" засыпаем в воду и ставим на огонь, доводим рис до кипения. Убавляем огонь и варим до полного впитывания воды.
2 . Этап
Замороженные креветки высыпаем на сковородку. Воду, которая выделится, сливаем.
3 . Этап
Когда, оставшаяся вода испарится, добавляем масло, соевый соус и сок лимона. Обжариваем креветки до готовности. Соль я не добавляла ни в рис, ни в креветки, т. к. соевый соус сам по себе соленый.
4 . Этап
Остывшие креветки очищаем.
5 . Этап
В готовый и слегка остывший рис добавляем рисовый уксус, перемешиваем.
6 . Этап
Огурец и редис нарезаем тонкими пластинами.
7 . Этап
Собираем роллы. Листок рисовой бумаги опускаем в теплую воду на 15-20 секунд, аккуратно вынимаем его, стряхиваем лишнюю воду и укладываем на ровную поверхность. Делать это надо быстро и аккуратно, поэтому этот момент мне запечатлеть не удалось! На листок смоченной рисовой бумаги выкладываем примерно столовую ложку риса.
8 . Этап
Сверху йогурт, креветки, огурец и редис. Сворачиваем конвертиком. Спринг ролл готов.
9 . Этап
Для соуса смешиваем васаби, йогурт, чеснок, пропущенный через пресс. Добавляем соевый соус, перемешиваем соус готов. При подаче поливаем спринг роллы соусом.