Суфле из печени индейки и цветной капусты

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Печень мелко порезать.

3 . Этап

Измельчить лук и чеснок.

4 . Этап

2 Яйца взбить.

5 . Этап

Соединить печень, лук и чеснок, добавить взбитые яйца. Посолить.

6 . Этап

Взбить все блендером.

7 . Этап

Капусту отварить до готовности, добавить половину молока и взбить блендером.

8 . Этап

3 Яйца взбить с оставшимся молоком. Посолить.

9 . Этап

Соединить капустную массу с яичной и добавить порезанную петрушку ( у меня ее не оказалось). Добавить муку, посолить и перемешать.

10 . Этап

Выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке при температуре 200 град. пока суфле не схватиться. В рецепте дано время 10 мин. у меня запекалось дольше. Нужно проверять.

11 . Этап

На капустное суфле выложить печеночную смесь. Запекать при температуре 180 град. 45 мин. до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

12 . Этап

Готовое суфле остудить и вынуть из формы аккуратно, нижний слой очень нежный. Можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.