Суфле из печени индейки и цветной капусты

1. Этап

Необходимые продукты.

2. Этап

Печень мелко порезать.

3. Этап

Измельчить лук и чеснок.

4. Этап

2 Яйца взбить.

5. Этап

Соединить печень, лук и чеснок, добавить взбитые яйца. Посолить.

6. Этап

Взбить все блендером.

7. Этап

Капусту отварить до готовности, добавить половину молока и взбить блендером.

8. Этап

3 Яйца взбить с оставшимся молоком. Посолить.

9. Этап

Соединить капустную массу с яичной и добавить порезанную петрушку ( у меня ее не оказалось). Добавить муку, посолить и перемешать.

10. Этап

Выложить смесь в смазанную сливочным маслом форму и запекать в духовке при температуре 200 град. пока суфле не схватиться. В рецепте дано время 10 мин. у меня запекалось дольше. Нужно проверять.

11. Этап

На капустное суфле выложить печеночную смесь. Запекать при температуре 180 град. 45 мин. до готовности. Ориентируйтесь на свою духовку.

12. Этап

Готовое суфле остудить и вынуть из формы аккуратно, нижний слой очень нежный. Можно употреблять, как в горячем, так и в холодном виде.