Ингредиенты для - Мини-кексы Ноктюрн
Как вкусно приготовить - Мини-кексы Ноктюрн
1 . Этап
Указанного количества ингредиентов хватит 12 мини-кексиков.
2 . Этап
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в устойчивую пену, отставляем в сторону.
3 . Этап
Желтки перемешиваем с размягченным сливочным маслом.
4 . Этап
Шоколад растапливаем. Я делала это в микроволновке. Растопленный и чуть остывший шоколад вливаем в желтки и масло.
5 . Этап
Всыпаем орехи, ванильный сахар, разрыхлитель, крахмал, муку. Все перемешиваем. Получается довольно густая масса. Аккуратно вводим белки. Я перемешала миксером на самой маленькой скорости. Вот такое, довольно густое, ароматное тесто получилось! Пусть вас не пугают зеленоватые оттенки, это причуды светопередачи! :)
6 . Этап
Выкладываем тесто в формочки. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Пока кексы пекутся, готовим пропитку. Выжимаем сок из мандарина, добавляем несколько капель любого крепкого алкоголя. Пропитка готова.
7 . Этап
Вот такие симпатичные, ароматные кексики получились! Пока они еще горячие, смазываем их пропиткой. Оставляем остывать.