Name: Вкусный салат из баклажанов
Yield: 1
Ingredients: Баклажан - 2 шт; Соль - по вкусу; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 1 шт; Огурец - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Кинза - 0.5 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Зелень - 2 веточ.; Чеснок - 2 зуб.; Уксус - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вкусный салат из баклажанов

1. Баклажан - 2 шт

2. Соль - по вкусу

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Помидор - 1 шт

5. Огурец - 2 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Паприка сладкая - 1 ч. л.

9. Кинза - 0.5 ч. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Зелень - 2 веточ.

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Уксус - 1 ст. л.

14. Соевый соус - 2 ст. л.

15. Яйцо куриное - 1 шт

Как вкусно приготовить - Вкусный салат из баклажанов

1. Этап

Баклажаны режем тонкими кольцами добавляем 0.5 ч. л соли перемешиваем, закрываем тарелкой и оставляем на 20 минут. Сладкий перец, огурцы нарезаем тонкой соломкой. Затем помидор делим пополам, убираем сердцевину и нарезаем соломкой. Лук нарезаем кубиками.

2. Этап

Прошло 20 минут баклажаны отжимаем. Яйцо взбиваем хорошо около минуты и в нем обмакиваем баклажаны. Жарим на раскаленном растительном масле, на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

1. Этап. Вкусный салат из баклажанов: Прошло 20 минут баклажаны отжимаем. Яйцо взбиваем хорошо около минуты и в нем обмакиваем баклажаны. Жарим на раскаленном растительном масле, на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

3. Этап

Со сковороды сливаем часть растительного масла, немного оставляем и жарим в нем лук до мягкого состояния, время от времени помешивая. Затем добавляем паприку, кинзу, перец молотый перемешиваю, теперь кладу сладкий перец снова все перемешиваю и жарю в течении минуты.

1. Этап. Вкусный салат из баклажанов: Со сковороды сливаем часть растительного масла, немного оставляем и жарим в нем лук до мягкого состояния, время от времени помешивая. Затем добавляем паприку, кинзу, перец молотый перемешиваю, теперь кладу сладкий перец снова все перемешиваю и жарю в течении минуты.

4. Этап

В глубокую чашу кладу огурцы, морковь перетертую через средний терку, помидоры, баклажаны, сладкий перец с луком, измельченный чеснок, нашинкованную зелень, уксус, соевый соус и все хорошо перемешиваем. На этом этапе попробуем на соль если нужно то досаливаем. Теперь салат отправляем настояться в холодильник на час и подаем на стол.