Name: Салат с авокадо и яйцом
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Авокадо - 1 шт.; Пекинская капуста - 4 шт.; Огурцы - 2 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Лук зеленый - 2 шт.; Лимон - 1 дольки; Майонез - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Маслины - 2 ст. л.; Мелисса - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с авокадо и яйцом

Салат

1. Авокадо 1 шт.

2. Пекинская капуста 4 шт.

3. Огурцы 2 шт.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Лук зеленый 2 шт.

6. Лимон 1 дольки

7. Майонез 2 ст. л.

8. Соль 2 ст. л.

9. Перец черный 2 ст. л.

Дополнительно для подачи

1. Маслины 2 ст. л.

2. Мелисса 2 ст. л.

3. Укроп 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Салат с авокадо и яйцом

1. Этап

Режем тонко листья пекинской капусты, огурец и лук зелёный. Помещаем в салатник. Авокадо режем пополам и очищаем от кожицы, убираем ядро.

2. Этап

Режем авокадо небольшим кубиком. Всегда использую для этого керамический нож. От него авокадо быстро не темнеет. Впрочем, так же и яблоко. Выкладываем авокадо в салатник. От лимона отрезаем дольку и отжимаем сок прямо на авокадо. Перемешиваем.

1. Этап. Салат с авокадо и яйцом: Режем авокадо небольшим кубиком. Всегда использую для этого керамический нож. От него авокадо быстро не темнеет. Впрочем, так же и яблоко. Выкладываем авокадо в салатник. От лимона отрезаем дольку и отжимаем сок прямо на авокадо. Перемешиваем.

3. Этап

Яйца можно отварить заранее. Для салата нам понадобится 2 яйца. Если яйца вы будите использовать для подачи, как сделала я, то нужно ещё отварить пару яиц, в расчёте 0,5 яйца на порцию. Яйцо не крупно рубим и отправляем с салатник, перчим и солим по вкусу и желанию, кладём майонез. Можно использовать сметану или сметану+майонез для заправки. Сочетания зелёного лука+огурец+яйцо мне больше нравится заправлять или майонезом, или сметаной, чем оливковым маслом. Это на вкус. У авокадо такой нейтральный вкус и в общей массе он дополнит салат своей пользой.

1. Этап. Салат с авокадо и яйцом: Яйца можно отварить заранее. Для салата нам понадобится 2 яйца. Если яйца вы будите использовать для подачи, как сделала я, то нужно ещё отварить пару яиц, в расчёте 0,5 яйца на порцию. Яйцо не крупно рубим и отправляем с салатник, перчим и солим по вкусу и желанию, кладём майонез. Можно использовать сметану или сметану+майонез для заправки. Сочетания зелёного лука+огурец+яйцо мне больше нравится заправлять или майонезом, или сметаной, чем оливковым маслом. Это на вкус. У авокадо такой нейтральный вкус и в общей массе он дополнит салат своей пользой.

4. Этап

Всё перемешиваем. Я для себя салат только поперчила немного. Не солила, для меня соли было достаточно в майонезе, да и лимонный сок присутствует в салате.