Информация о рецепте
Ингредиенты для - Корюшка сухого посола
Как вкусно приготовить - Корюшка сухого посола
1. Этап
Вот такая рыбка у меня была.
2. Этап
Подготовить специи. Зерна кориандра, перца кубеба и душистого, поломанные листья лавра потолочь в ступке.
3. Этап
Рыбу уложить в стеклянную или эмалированную посуду (ни в коем случае не в алюминиевую!), посыпать специями, перемешать. Посолить крупной солью, еще раз перемешать.
4. Этап
Накрыть тарелкой, слегка придавив (именно слегка, пресс здесь не нужен), закрыть кастрюлю, поставить в холодильник на сутки. Через сутки можно кушать. Приятного аппетита!
