Name: Винегрет со свежим огурцом
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 5 штук; Морковь - 4 штуки; Свекла - 2 штуки; Капуста белокочанная - 200 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Огурец свежий - 1 штука; Щавель - 70 грамм; Лук зеленый - 70 грамм; Лимон - 0,5 штуки; Соевый соус - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Свежая зелень - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Винегрет со свежим огурцом

1. Картофель - 5 штук

2. Морковь - 4 штуки

3. Свекла - 2 штуки

4. Капуста белокочанная - 200 грамм

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Огурец свежий - 1 штука

7. Щавель - 70 грамм

8. Лук зеленый - 70 грамм

9. Лимон - 0,5 штуки

10. Соевый соус - по вкусу

11. Масло растительное - по вкусу

12. Свежая зелень - по вкусу

13. Соль - по вкусу

14. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Винегрет со свежим огурцом

1. Этап

Для начала, конечно же, следует отварить овощи. Поэтому кладем свеклу, картофель и морковь в кастрюлю и ставим на огонь, варим до полной готовности. Кстати, свекла относится к числу продуктов, которые практически не теряют свои полезные свойства после термической обработки, поэтому в вареном виде она так же полезна, как и в сыром.

2. Этап

Когда овощи будут готовы, нам необходимо остудить их. Затем очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на мелкие кубики.

1. Этап. Винегрет со свежим огурцом: Когда овощи будут готовы, нам необходимо остудить их. Затем очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на мелкие кубики.

3. Этап

Картофель так же режем на кубики со стороной 1-1,5 сантиметра.

4. Этап

То же самое проделываем и с морковью.

5. Этап

Теперь очередь свежих овощей: капусту мелко шинкуем.

6. Этап

Репчатый лук, щавель и свежий зеленый лук нарезаем мелко.

7. Этап

Свежий огурец режем на небольшие кубики.

8. Этап

Теперь соединяем все ингредиенты в одной посуде, добавляем сок половины лимона, масло, соевый соус по вкусу, солим и посыпаем перцем. Затем тщательно все перемешиваем - наш винегрет готов. Раскладываем его по тарелкам, украшаем листиками свежей зелени и дольками лимона. Приятного аппетита!