Ингредиенты для - Тыквенный суп с нутом и чечевицей
Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с нутом и чечевицей
1. Этап
Нут замочить на ночь в холодной воде. Утром воду слить, залить чистую и отварить нут до готовности.
2. Этап
В отдельную кастрюлю налить 1,5 литра воды, довести до кипения. Тыкву почистить, нарезать кусочками, добавить в кастрюлю.
3. Этап
Чечевицу добавить к тыкве, как вода снова закипит.
4. Этап
Картофель почистить, нарезать кусочками и добавить в суп. Довести до кипения, убавить огонь и варить на маленьком огне.
5. Этап
Тем временем почистить лук, нарезать кубиками и обжарить на масле до прозрачности.
6. Этап
Морковь почистить, нарезать кусочками, добавить к луку и обжарить до полуготовности. Овощи добавить в суп, посолить. Общее время варки примерно 40 минут, до готовности чечевицы. Затем суп пюрируем блендером. Добавляем нут и подаем к столу!
