Болгарский перец через мясорубку на зиму

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Перец приобретите не только зеленый, но и красный, чтобы цвет заготовки получился красочным.

2 . Этап

Очистите перцы от семян, срезав крышечки. Промойте их внутри и снаружи.

3 . Этап

Нарежьте перцы ломтиками и пропустите через мясорубку в миску или в кастрюлю.

4 . Этап

Всыпьте соль и влейте уксус. Поместите емкость на плиту, включая максимальный нагрев.

5 . Этап

Как только содержимое емкости закипит, уменьшите нагрев и томите все примерно 15 минут, следя за тем, чтобы пена не выплеснулась через края емкости.

6 . Этап

Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте в нее горячую пасту из болгарского перца.

7 . Этап

Сразу же закрутите крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте остыть и храните в прохладе.